Der Schnelle Suppentopf ist ein einfaches und leckeres Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Mit frischem Gemüse, saftigem Fleisch und einer würzigen Brühe ist diese Suppe nicht nur schnell, sondern auch sehr gesund. Perfekt für die kalte Jahreszeit oder wenn es mal schnell gehen muss. Probieren Sie diesen einfachen und dennoch köstlichen Suppentopf aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen.
Zutaten
- 500g Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilie)
- 250g Kartoffeln
- 500g Rindfleisch (z.B. Rindergulasch)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- 1 TL Kümmel
- 1 Lorbeerblatt
- Optional: frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) zum Garnieren
Zubereitung
- Zuerst das Gemüse vorbereiten: Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Sellerie in kleine Würfel schneiden, Lauch in Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten scharf anbraten.
- Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Kümmel und das Lorbeerblatt hinzufügen. Alles gut umrühren.
- Den Suppentopf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Fleisch zart ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren, falls gewünscht, und heiß servieren.
