Herzhafte gebackene Kürbisspalten mit frischen Kräutern und Knoblauch

Gebackene Kürbisspalten sind eine köstliche Beilage für den Herbst. Die Kürbisspalten werden mit frischen Kräutern und Knoblauch mariniert und im Ofen knusprig gebacken. Das Ergebnis ist eine perfekte Mischung aus würzigem Kürbis und aromatischen Kräutern. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Zutaten

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Kürbis waschen und in Spalten schneiden. Die Kerne und das faserige Innere entfernen.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Thymian, den Rosmarin sowie Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Kürbisspalten in die Marinade geben und gut damit vermischen. Dabei darauf achten, dass alle Spalten gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
5. Die marinierten Kürbisspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die gebackenen Kürbisspalten aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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