Der Pfirsich-Rosmarin-Frozen-Joghurt ist ein erfrischendes und cremiges Dessert, das perfekt für heiße Sommertage ist. Die Kombination aus süßen Pfirsichen und aromatischem Rosmarin verleiht diesem Frozen-Joghurt eine besondere Note. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich auch gut für eine gesunde Zwischenmahlzeit. Genießen Sie dieses kühle und leckere Dessert mit Freunden und Familie!
Zutaten
- 500 g griechischer Joghurt
- 300 g Pfirsiche
- 100 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Zweige Rosmarin
Zubereitung
- Die Pfirsiche waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Den Zucker in einem Topf schmelzen lassen, bis er goldbraun karamellisiert.
- Die Pfirsichwürfel zum karamellisierten Zucker geben und kurz darin schwenken.
- Den Zitronensaft und die Rosmarinzweige hinzufügen und alles etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die Pfirsichmischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und die abgekühlte Pfirsichmischung unterrühren.
- Die Schüssel im Gefrierfach für etwa 2 Stunden einfrieren.
- Nach 2 Stunden die Schüssel aus dem Gefrierfach nehmen und den Frozen-Joghurt gut durchrühren, um Kristalle zu verhindern.
- Den Frozen-Joghurt erneut für mindestens 2 Stunden einfrieren, bis er fest ist.
- Den Pfirsich-Rosmarin-Frozen-Joghurt vor dem Servieren etwa 5 Minuten antauen lassen und mit frischen Pfirsichscheiben und Rosmarinzweigen garnieren.
