Rahmbohnen mit knusprigem Speck sind ein herrlich deftiges Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die cremige Sauce verleiht den Bohnen eine herrliche Geschmacksnote und der knusprige Speck sorgt für die nötige Würze. Ein echter Genuss für Liebhaber herzhafter Speisen!
Zutaten
- 500g grüne Bohnen
- 150g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 200ml Schlagobers
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Die Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser bissfest garen.
- In einer Pfanne die Speckwürfel knusprig anbraten, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
- Die gegarten Bohnen abgießen und zu Speck und Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
- Das Schlagobers hinzufügen und die Rahmbohnen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Alles nochmals kurz aufkochen lassen und heiß servieren.
