Herzhafte Rahmkartoffeln mit frischer Petersilie

Rahmkartoffeln sind ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist. Die Kartoffeln werden in einer cremigen Rahmsauce gekocht und mit frischer Petersilie verfeinert.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 250 ml Sahne
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• Butter

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Butter anschwitzen und mit Sahne ablöschen.
3. Die Kartoffeln abgießen und in die Rahmsauce geben. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Die Petersilie fein hacken und unter die Kartoffeln mischen.
5. Die Rahmkartoffeln heiß servieren und genießen.

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