Ein köstliches marokkanisches Gericht mit zartem Hähnchenfleisch und würzigen Oliven.

Die Hähnchen Tajine mit Oliven ist eine wahre Gaumenfreude. Durch die langsame Zubereitung in der Tajine vereinen sich die Aromen perfekt und das Fleisch wird wunderbar zart. Die würzigen Oliven geben dem Gericht eine besondere Note. Ein echtes Highlight für alle Fans der marokkanischen Küche!

Zutaten

• 1 kg Hähnchenteile
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 200 g grüne Oliven
• 1 Zitrone
• frische Petersilie

Zubereitung

1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in der Tajine erhitzen und die Hähnchenteile darin anbraten.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Oliven und Zitronenscheiben dazugeben.
6. Die Tajine verschließen und das Gericht bei niedriger Hitze für ca. 60 Minuten schmoren lassen.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

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