Diese herzhaften Schinken-Käse-Muffins sind perfekt für ein einfaches Frühstück, einen Snack zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich würzig und saftig.
Zutaten
- 200g Schinkenwürfel
- 150g geriebener Käse
- 250g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Eier
- 250ml Milch
- 80ml Pflanzenöl
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Eier, Milch und Öl hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Schinkenwürfel und geriebenen Käse unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Für ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
