Diese herzhaften Spinat-Lachs-Schnecken sind ein köstliches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Der zarte Lachs harmoniert perfekt mit dem frischen Spinat und dem aromatischen Knoblauch. Die Schnecken sind schnell zubereitet und eignen sich auch für Gäste. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen!
Zutaten
- 500 g Blätterteig
- 400 g frischer Spinat
- 200 g geräucherter Lachs
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 100 g geriebener Käse
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Blätterteig ausrollen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Spinat waschen und grob hacken.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Den Lachs in dünne Streifen schneiden.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
- Den Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig mit der Spinat-Lachs-Mischung belegen.
- Den Blätterteig von einer Längsseite her fest aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Die Schnecken warm servieren und genießen.
