Leckerer Vanille-Schoko-Aufstrich selbst gemacht

Der selbstgemachte Vanille-Schoko-Aufstrich ist eine köstliche Alternative zu gekauften Nuss-Nougat-Cremes. Mit hochwertigen Zutaten wie echter Vanille und guter Schokolade wird der Aufstrich besonders aromatisch und cremig. In nur wenigen Minuten ist der Aufstrich zubereitet und bereit zum Genießen. Perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder als süßer Brotaufstrich zwischendurch.

Zutaten

• 150 g Haselnüsse
• 100 g Zartbitterschokolade
• 250 ml Milch
• 60 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 TL Kakao

Zubereitung

1. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
2. Die Zartbitterschokolade grob hacken.
3. Die gerösteten Haselnüsse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein mahlen.
4. In einem Topf die Milch gemeinsam mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz erhitzen.
5. Wenn die Milch zu kochen beginnt, den Kakao und die gehackte Schokolade hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Die Masse ca. 5 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt.
7. Den Topf vom Herd nehmen und die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen.
8. Nochmals gut umrühren, bis sich alles zu einer cremigen Masse verbindet.
9. Den Vanille-Schoko-Aufstrich in saubere Gläser füllen und abkühlen lassen.
10. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.

Interessante Information