Herzhafte Semmelknödel nach Omas Rezept

Diese Semmelknödel sind ein klassisches Gericht der österreichischen Küche und werden nach einem traditionellen Rezept zubereitet. Die Mischung aus altbackenen Semmeln, Eiern und Gewürzen verleiht den Knödeln ihren einzigartigen Geschmack. Sie sind ideal als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einer leckeren Pilzsoße.

Zutaten

• 500g altbackene Semmeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 4 Eier
• 250ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Petersilie

Zubereitung

1. Die altbackenen Semmeln in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten. Zu den Semmeln geben.
3. Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Masse zu Knödeln formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
5. Die Semmelknödel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und servieren.

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