Dieses Rezept für Kürbisauflauf mit Feta ist perfekt für die Herbst- und Wintermonate geeignet. Der Kürbis wird in würziger Sahnesauce gegart und mit cremigem Feta überbacken. Die knusprige Kruste sorgt für den optimalen Genuss.
Zutaten
- 1 kg Kürbis
- 200 g Feta
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 4 EL Semmelbrösel
Zubereitung
- Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten.
- Kürbiswürfel hinzugeben und kurz anbraten. Mit Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Alles in eine Auflaufform geben. Feta darüber bröckeln und mit Semmelbrösel bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.
