Herzhafter Schinken-Kartoffel Auflauf mit Käse überbacken

Der Schinken-Kartoffel Auflauf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit ist. Die Kombination aus Schinken, Kartoffeln und Käse sorgt für einen deftigen Geschmack, der Groß und Klein begeistert. Der Auflauf wird mit einer cremigen Sauce und würzigem Käse überbacken. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Perfekt für alle Kartoffel-Fans!

Zutaten

• 800g Kartoffeln
• 200g gekochter Schinken
• 200g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 200ml Sahne
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Den Schinken in Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
5. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und ca. 10 Minuten unter gelegentlichen Wenden anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
6. Den Schinken hinzufügen und kurz mit anbraten.
7. Die Sahne in einer Schüssel mit den Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
8. Die Kartoffel-Schinken-Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
9. Die Sauce über den Auflauf geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
10. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
11. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor er serviert wird.

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