Dieses herzhafte Kürbisgericht kombiniert den Geschmack des Kürbis mit der cremigen Note des Gorgonzolas und dem salzigen Aroma des Schinkens. Es ist ein einfaches Rezept, das sich gut für den Herbst eignet und in etwa 30 Minuten zubereitet ist. Der Kürbis wird mit Gorgonzola gefüllt und mit Schinken umwickelt, bevor er im Ofen knusprig gebacken wird. Das Gericht eignet sich als Hauptgericht oder Beilage und kann vielseitig kombiniert werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack des Herbstes!
Zutaten
- 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
- 200 g Gorgonzola
- 8 Scheiben Schinken (z.B. Prosciutto)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch etwas aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- Den Gorgonzola zerbröseln und gleichmäßig in den Kürbishälften verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kürbishälften mit den Schinkenscheiben umwickeln, so dass der Kürbis vollständig bedeckt ist.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die gefüllten Kürbisse auf ein Backblech legen.
- Die Kürbisse im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Schinken knusprig ist und der Kürbis weich ist.
- Die gefüllten Kürbisse aus dem Ofen nehmen und servieren. Nach Belieben können sie mit frischen Kräutern garniert werden.
