Herzhaftes Letscho Rezept

Letscho ist ein ungarisches Gericht, das aus Paprika und Tomaten zubereitet wird und sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Es ist einfach zuzubereiten und hat einen würzigen Geschmack. In diesem Rezept wird Letscho mit Zwiebeln, Knoblauch, Speck und Paprika zubereitet. Die Kombination dieser Zutaten ergibt eine köstliche und herzhafte Mahlzeit. Letscho kann mit Brot, Reis oder Kartoffeln serviert werden und ist eine tolle Option für Liebhaber der deftigen Küche.

Zutaten

• 500 g Paprika
• 500 g Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Speck
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel Öl

Zubereitung

1. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2. Die Tomaten waschen und grob hacken.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.
6. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Paprika in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten dünsten.
8. Die Tomaten, Zucker, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
9. Zum Schluss den Essig unterrühren und das Letscho mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Das Letscho kann warm oder kalt serviert werden und passt gut zu Brot, Reis oder Kartoffeln.

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