Zutaten
- 1kg Himbeeren
- 2 Zitronen
- 500g Gelierzucker
Zubereitung
- Himbeeren waschen, Stiele entfernen und in einen großen Topf geben.
- Zitronen auspressen und den Saft zu den Himbeeren geben.
- Gelierzucker und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
- Gemisch auf mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
- Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Interessante Information
- Die Marmelade kann auch ohne Gelierzucker hergestellt werden, indem Sie 1 EL Chia-Samen hinzufügen.
- Bewahren Sie die Marmelade nach dem Öffnen im Kühlschrank auf.
- Sie können die Marmelade auch als Füllung für Kuchen und Gebäck verwenden.
