Zutaten
- 1 kg Weichseln
- 500 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 2 Zitronen
- 2 EL Vanillezucker
- 2 Zimtstangen
- 2 Nelken
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Weichseln waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Wasser und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Anschließend die Weichseln hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
- Die Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und alles mit Vanillezucker, Zimtstangen, Nelken und Salz würzen.
- Das Kompott zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und alles abkühlen lassen.
- Das Kompott in Gläser füllen, verschließen und kühl aufbewahren.
Interessante Information
- Das Kompott schmeckt am besten, wenn es ganz kalt ist.
- Es kann auch als Topping für Eis und andere Desserts verwendet werden.
- Es schmeckt auch lecker auf Pfannkuchen oder Waffeln.
