Verhackertes

Zutaten

• 4 Scheiben Schnitzel
• 4 Scheiben Schinken
• 4 Scheiben Käse
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• 3 EL gemahlene Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Schnitzel in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen.
3. In einer dritten Schüssel Mehl und Semmelbrösel miteinander vermengen.
4. Die Schnitzel zuerst im Mehl-Semmelbrösel-Gemisch wenden, dann im Ei-Gemisch wenden und zum Schluss wieder im Mehl-Semmelbrösel-Gemisch wenden.
5. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Schinken und Käse legen und die Schnitzel zusammenklappen.
6. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
7. Die fertig gebratenen Schnitzel auf einem Teller anrichten und warm servieren.

Interessante Information

• Verhackertes kann auch mit anderen Zutaten gefüllt werden, z.B. Spinat oder Tomaten.
• Verhackertes kann auch in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden.
• Verhackertes schmeckt am besten, wenn es frisch zubereitet wird.