Zutaten
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 2 EL brauner Zucker
- 200 g Himbeeren
- 75 g gehackte Nüsse
- 50 g Schokoladenbrösel
- 1 EL Milch
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 8 Kreise von etwa 10 cm Durchmesser ausstechen.
- Die Himbeeren waschen und putzen. Die gehackten Nüsse und die Schokoladenbrösel in einer kleinen Schüssel mischen.
- Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Nuss-Schokoladenmischung auf jeden Kreis verteilen.
- Den braunen Zucker und die Milch in einer kleinen Schüssel verrühren und über die Kreise geben.
- Die Himbeeren über die Kreise verteilen und die Teigränder über die Füllung einschlagen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Früchte als Himbeeren für dieses Rezept verwenden.
- Sie können auch andere Nüsse als gehackte Nüsse verwenden.
- Sie können auch andere Arten von Schokoladenbröseln verwenden.
- Für eine vegane Variante können Sie veganen Butter und Ersatz für Eier verwenden.
- Sie können anstelle von braunem Zucker auch weißen Zucker verwenden.
