Himbeertorte

Zutaten

• 200g Butterkekse
• 100g Butter
• 1 Glas Himbeermarmelade (400g)
• 200ml Sahne
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
3. Die Masse in eine Springform geben und glatt drücken.
4. Die Himbeermarmelade auf den Boden geben und glatt streichen.
5. Die Sahne mit dem Zitronensaft und dem Vanillezucker steif schlagen.
6. Die Sahne auf die Marmelade geben und glatt streichen.
7. Die Torte für ca. 30 Minuten im Ofen backen.
8. Die Torte auskühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Sie können die Himbeermarmelade auch durch andere Marmelade Ihrer Wahl ersetzen.
• Sie können die Torte auch mit verschiedenen Toppings dekorieren, z.B. frischen Beeren oder Schokoladenstreuseln.
• Sie können auch eine Decke aus Sahne oder geschlagener Schokolade statt der Marmelade verwenden.