Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Sauerkraut
- 100 g Schmand
- 150 g Mehl
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer und Tomatenmark in einer Schüssel vermischen.
- Sauerkraut und Schmand unter die Hackfleischmischung heben.
- Mehl, Milch, Eier und Öl zu einem glatten Teig verrühren.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas Teig ausrollen und die Hackfleisch-Kraut-Mischung in die Mitte geben.
- Teig zu Rouladen formen, in eine gefettete Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Sie können auch Kartoffeln oder Reis zu Ihren Krautrouladen servieren.
- Sie können die Füllung auch variieren und z.B. Pilze oder eine andere Gemüseart hinzufügen.
- Sie können die Rouladen auch mit gekochten Eiern oder gerösteten Zwiebeln garnieren.
