Hirschrückensteak mit Apfel und Maroni

Zutaten

• 400 g Hirschrückensteak
• 50 g Butter
• 1 EL Rosmarin
• 2 EL Olivenöl
• 2 Äpfel
• 200 g Maronen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Maronen in kochendem Wasser kochen, bis sie gar sind. Dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Eine Pfanne erhitzen und das Steak bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten anbraten.
5. Die Äpfel in der Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Die Maronen, Rosmarin und Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Alles zusammen für weitere 5-10 Minuten garen, bis alles gut durchgegart ist.

Interessante Information

• Maronen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin B6.
• Hirschfleisch ist reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren.
• Äpfel sind eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium und Antioxidantien.