Zutaten
- 1 kg Hühnerfleisch
- 1,5 Liter Hühnerbrühe
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Mehl
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL frischer Koriander, gehackt
- 3 EL Petersilie, gehackt
- 2 EL frische Minze, gehackt
- 2 EL Schnittlauch, gehackt
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Zubereitung
- Hühnerfleisch in einem Topf mit der Hühnerbrühe und der Zwiebel in kleine Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch weich ist.
- Tomatenmark in einer kleinen Schüssel mit Mehl und Öl verrühren.
- Die Tomatenmark-Mischung in den Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Kochen Sie die Suppe etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie andickt.
- Gewürze, Koriander, Petersilie, Minze und Schnittlauch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Servieren Sie die Suppe warm mit frischem Brot.
Interessante Information
- Diese Suppe kann auch mit anderem Fleisch oder Gemüse zubereitet werden, z.B. Rindfleisch oder Karotten.
- Für eine noch bessere Geschmacksvielfalt können Sie auch andere Gewürze wie Knoblauch oder Chili hinzufügen.
- Für eine leichtere Version der Suppe können Sie auch Hühnerbrühe anstelle von Hühnerfleisch verwenden.
