Kürbiskernnockerl

Zutaten

• 200 g Kürbiskerne, gemahlen
• 1 TL Salz
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 3 EL Mehl
• 2 EL Butter, flüssig
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Kürbiskerne in einer Schüssel mit Salz vermischen.
2. Die Eier, Milch und Mehl zufügen und alles gut verrühren.
3. Die Butter und das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
4. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und so lange braten, bis die Nockerl goldbraun sind.
5. Die fertigen Kürbiskernnockerl auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Kürbiskernnockerl können auch als Vorspeise serviert werden.
• Sie können auch als Beilage zu anderen Hauptgerichten serviert werden.
• Kürbiskernnockerl sind ein beliebtes Gericht in Österreich.