Hühner-Zucchini-Pfanne - Eine leckere und gesunde Mahlzeit

Die Hühner-Zucchini-Pfanne ist ein einfaches und leckeres Rezept für ein schnelles Abendessen. Das Gericht vereint zarte Hühnerbruststreifen mit frischer Zucchini in einer aromatischen Soße. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass das Gericht innerhalb von 30 Minuten auf dem Tisch steht. Die Hühner-Zucchini-Pfanne enthält nur wenige Kalorien, ist reich an Eiweiß und Gemüse und somit eine gesunde Mahlzeit für die ganze Familie.

Zutaten

• 300 g Hühnerbrustfilet
• 2 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL Austernsauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Speisestärke
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 3 EL Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zucchini, Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Schüssel die Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Speisestärke, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
6. Die Hühnerbruststreifen darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
7. Die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie duften.
8. Die Zwiebelstreifen hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
9. Die Paprika- und Zucchinistreifen hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten.
10. Die Sojasauce-Mischung über das Gemüse gießen und gut vermengen.
11. Die Hühnerbruststreifen wieder in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgeheizt ist.
12. Die Hühner-Zucchini-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
13. Die Pfanne vom Herd nehmen und alles gut durchmischen.
14. Die Hühner-Zucchini-Pfanne heiß servieren und genießen!

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