Mandel-Curry Frittata - Ein exotisches und herzhaftes Gericht

Die Mandel-Curry Frittata ist eine exotische Variante der klassischen Frittata. Durch die Zugabe von Mandeln und Curry erhält das Gericht eine würzige Note und einen Hauch von Exotik. Diese herzhafte Frittata eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Sie ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Abwechslung auf dem Speiseplan. In nur 30 Minuten kannst du diese leckere Mandel-Curry Frittata genießen.

Zutaten

• 6 Eier
• 100 ml Sahne
• 50 g Mandeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Sahne verquirlen.
4. Die gehackten Mandeln, Zwiebeln und Knoblauch zur Eiermischung geben.
5. Das Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Eiermischung hineingießen.
7. Die Frittata bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten stocken lassen.
8. Anschließend die Frittata vorsichtig wenden und weitere 5-7 Minuten goldbraun braten.
9. Die Frittata aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und servieren.

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