Hühnerbrust in Preiselbeersauce - Ein köstliches Gericht mit zartem Geflügelfleisch und fruchtiger Sauce.

Hühnerbrust in Preiselbeersauce ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Die zarten Hühnerbrustfilets werden mit einer köstlichen Preiselbeersauce serviert, die dem Gericht eine fruchtige Note verleiht. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, so dass Sie dieses leckere Gericht schnell auf den Tisch bringen können. Genießen Sie Hühnerbrust in Preiselbeersauce als Hauptgericht mit Beilagen wie Kartoffeln oder Reis.

Zutaten

• 4 Hühnerbrustfilets
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Hühnerbrühe
• 100 ml Sahne
• 4 EL Preiselbeermarmelade
• 1 EL Senf
• 1 EL Mehl

Zubereitung

1. Die Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Hühnerbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
4. Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen.
5. Preiselbeermarmelade und Senf hinzufügen und gut verrühren.
6. Die Hühnerbrustfilets in die Sauce geben und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
7. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und zur Sauce geben, um sie zu binden. Gut umrühren und kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
8. Die Hühnerbrust in Preiselbeersauce mit Kartoffeln oder Reis servieren und nach Belieben mit frischem Petersilie garnieren.

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