Hühnergeschnetzeltes mit Erdnusssauce

Zutaten

• 400 g Hähnchenfilet
• 1 EL Öl
• 3 EL geröstete Erdnüsse
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Zucker
• 2 EL Frühlingszwiebeln
• 1 EL Sesamöl

Zubereitung

1. Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenstücke hinzufügen. Das Fleisch bei mittlerer Hitze ungefähr 5 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
3. In einer kleinen Schüssel die Erdnüsse, Sojasauce, Reisessig, Zucker und Frühlingszwiebeln vermischen.
4. Die Erdnusssauce zu dem gegarten Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Sauce kurz aufkochen lassen und dann bei geringer Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Das fertige Gericht mit Sesamöl garnieren und sofort servieren.

Interessante Information

• Sie können die Erdnusssauce auch mit Kokosmilch anstatt Sojasauce zubereiten.
• Verwenden Sie frische Frühlingszwiebeln anstelle von getrockneten, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
• Sie können auch eine andere Fleischsorte verwenden, um das Gericht abzuwandeln.