Die Hühnerkeulen Kartoffelpfanne ist ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist und perfekt für ein Abendessen unter der Woche geeignet ist. Saftige Hühnerkeulen werden mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln in einer würzigen Marinade gebraten. Das Ergebnis ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.
Zutaten
- 4 Hühnerkeulen
- 500 g Kartoffeln
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Hühnerkeulen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hühnerkeulen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Die Kartoffeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Paprika, das Paprikapulver und den Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und weitere 5 Minuten braten.
- Die Hühnerkeulen zurück in die Pfanne legen und alles zusammen für weitere 15-20 Minuten braten, bis das Hühnchen durchgegart ist.
- Die Hühnerkeulen Kartoffelpfanne heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
