Hühnerkeulen mit Zucchinigemüse ist ein einfaches und dennoch leckeres Gericht, das in relativ kurzer Zeit zubereitet werden kann. Die saftigen Hühnerkeulen werden mit einer würzigen Marinade mariniert und im Ofen gebacken. Das Zucchinigemüse wird mit Knoblauch und Petersilie verfeinert und bildet eine perfekte Beilage zum Hühnchen. Dieses Gericht ist ideal für eine ausgewogene Ernährung und lässt sich gut vorbereiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit!
Zutaten
- 4 Hühnerkeulen
- 2 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Petersilie
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Hühnerkeulen waschen und abtrocknen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl einreiben.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die marinierten Hühnerkeulen auf ein Backblech legen und für ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Währenddessen die Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er leicht golden ist.
- Die Zucchinischeiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die frische Petersilie hacken und über das Zucchinigemüse streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gebackenen Hühnerkeulen aus dem Ofen nehmen und gemeinsam mit dem Zucchinigemüse servieren.
