Hühnerschnitzel mit Champignons

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 200 g Champignons
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
4. Die Hühnerschnitzelstreifen hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten anbraten.
5. Die Butter und die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
6. Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die gehackte Petersilie unterrühren und servieren.

Interessante Information

• Variieren Sie das Rezept, indem Sie ein wenig Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen.
• Sie können auch gegrilltes Gemüse oder Kartoffeln zu dem Gericht hinzufügen.
• Sie können die Champignons auch durch anderes Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Erbsen ersetzen.