Puten-Curry mit Champignons und Erbsen

Zutaten

• 400 g Putenbrust
• 300 g Champignons
• 200 g Erbsen
• 2 EL Currypulver
• 500 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL Salz
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Putenbrust in kleine Würfel schneiden.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Putenbrustwürfel darin anbraten.
4. Currypulver, Erbsen und Champignons hinzufügen.
5. Gemüsebrühe, Tomatenmark und Salz hinzufügen.
6. Alles zusammen köcheln lassen, bis das Curry fertig ist.
7. Mit gehackter Petersilie servieren.

Interessante Information

• Das Curry schmeckt auch kalt sehr lecker.
• Das Gericht schmeckt auch mit Reis oder Nudeln.
• Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen.