Hühnersuppe

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Majoran
• 1 TL Thymian
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 Liter Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
4. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
5. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
6. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten.
7. Das Gemüse hinzufügen und alles weitere 5 Minuten anbraten.
8. Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Die Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
10. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sie können die Suppe auch mit anderen Gemüsesorten wie Sellerie, Erbsen oder Mais variieren.
• Sie können die Suppe auch mit Nudeln oder Reis servieren.
• Sie können die Suppe auch mit Sahne oder Joghurt servieren.