Zutaten
- 200 g Kichererbsen, gekocht
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Tahin
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kichererbsen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse mixen.
- Olivenöl, Knoblauchzehen, Tahin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Paste verarbeiten.
- Hummus auf eine Platte oder in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, gehackter Petersilie und Chiliflocken garnieren.
Interessante Information
- Hummus passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Salaten, warmen Brot oder als Dip für Gemüsesticks.
- Sie können auch Zutaten wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma oder Paprika hinzufügen, um eine andere Note zu erzielen.
