Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 1 Eigelb
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale
- 1 Vanilleschote
- Mehl, Butter, Eigelb, Zucker, Salz, Zitronenschale und Vanille in einer Schüssel vermengen und zu einer Teigmasse kneten.
- Den Teig 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kipferl in der gewünschten Größe ausstechen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen.
- Die Kipferl abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
- Linzer Kipferl ist ein traditionelles österreichisches Gebäck, das im Linzer Kaffeehaus erfunden wurde.
- Es ist ein einfaches Rezept, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
- Es ist ein leckeres Gebäck, das zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass gegessen werden kann.
