Zutaten
- 2 mittelgroße Patisson-Kürbisse
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 200 g Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 50 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Patisson-Kürbisse waschen, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Mehl, Eier, Paniermehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Patisson-Scheiben in die Ei-Mehl-Mischung tauchen und in der Pfanne ausbacken.
- Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken und zur Butter in die Pfanne geben.
- Die Patissonscheiben immer wieder wenden, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
- Patisson-Scheiben auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Patisson-Kürbisse sind eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium, Kalzium und Ballaststoffe.
- Paniermehl ist eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe.
- Knoblauch ist eine gute Quelle für Vitamin C und andere Antioxidantien.
