Zutaten
- 1 kg Lammfleisch, in Würfeln
- 2 EL Olivenöl
- 3 große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 großer Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL getrocknete Thymianblätter
- 2 EL Mehl
- 3 Tassen Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Lammfleisch hinzufügen.
- Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
- Thymian, Mehl, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Stew auf mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
- Servieren und genießen.
Interessante Information
- Das irische Stew ist ein traditionelles irisches Gericht, das aus einer Mischung aus Lammfleisch, Gemüse, Gewürzen und Brühe zubereitet wird.
- Es ist besonders lecker mit frischem Brot oder Kartoffelpüree serviert.
- Es ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet und leicht angepasst werden kann.
