Johannisbeertorte

Zutaten

• 200 g Butterkekse
• 200 g Butter
• 200 g Mascarpone
• 200 g Puderzucker
• 200 g Schokoraspel
• 500 g frische Johannisbeeren

Zubereitung

1. Butterkekse in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zerbröseln.
2. Butter schmelzen und mit den zerbröselten Keksen vermengen.
3. Die Mischung in eine Tortenform geben und festdrücken.
4. Mascarpone und Puderzucker in eine Schüssel geben und gut verrühren.
5. Die Schokoraspel in die Mascarpone-Puderzucker-Mischung geben und alles vermengen.
6. Die Johannisbeeren waschen und auf der Torte verteilen.
7. Die Schokoraspel-Masse auf der Torte verteilen.
8. Die Torte im Kühlschrank aufbewahren und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Interessante Information

• Die Johannisbeer-Torte schmeckt am besten, wenn sie kalt serviert wird.
• Die Torte kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.