Raffinierte Kohlrabisauce

4 stars
4.02 (17)
Raffinierte Kohlrabisauce
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 05, 2023

Zutaten

  • 1 Kohlrabi
  • 1 EL Pinienkerne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu den Pinienkernen geben.
  4. Den Kohlrabi in den Mixer geben und alles zu einer glatten Sauce mixen.
  5. Die Sauce nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

  • Kohlrabi ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält eine Fülle an wertvollen Nährstoffen.
  • Pinienkerne haben einen sehr aromatischen Geschmack und sind vollgepackt mit gesunden Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien.
  • Olivenöl enthält viele wertvolle Vitamine und Antioxidantien und ist sehr reich an ungesättigten Fettsäuren.