Kabeljau in Sesamhülle

Zutaten

• 4 Kabeljaufilets
• 2 EL Sesam
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Mehl
• 1/4 TL Paprikapulver

Zubereitung

1. Den Kabeljau waschen und trocken tupfen.
2. Die Sesamsamen in einer Pfanne leicht anrösten.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Mehl, Paprikapulver und die gerösteten Sesamsamen mischen.
4. Die Kabeljaufilets in die Mischung tauchen und in einer Auflaufform auslegen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 25 Minuten backen.
6. Die Kabeljaufilets auf Tellern anrichten und mit Salat und Ofenkartoffeln servieren.

Interessante Information

• Kabeljau ist ein sehr gesundes Fisch- und Meeresfrüchtegericht, das reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren ist.
• Kabeljau ist eine gute Quelle für Vitamin B, Vitamin D, Kalzium, Magnesium und andere Nährstoffe.
• Kabeljau eignet sich hervorragend für die Zubereitung in Sesamhülle, da er eine feste Textur hat und nicht zu schnell zerfällt.