Zutaten
- 500 g Lachsfilet
- 500 g Spargel
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne geben und in Olivenöl anbraten.
- Den Spargel putzen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und anbraten.
- Den Lachs filetieren und in die Pfanne legen. Alles zusammen kurz anbraten.
- Kräuter hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, bis der Lachs gar ist.
Interessante Information
- Für eine leichte Variante können Sie statt Olivenöl auch Rapsöl verwenden.
- Lachs sollte nicht länger als 15 Minuten gegart werden, um den Geschmack und die Nährstoffe zu bewahren.
- Sie können auch andere Kräuter, wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum, hinzufügen.
