Zutaten
- 4 Rotbarschfilets
- 200 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 1/2 TL Rosmarin
- 1/2 TL Thymian
Zubereitung
- Die Rotbarschfilets waschen und trocken tupfen.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze zugeben.
- Die Pilze bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, dann die Rotbarschfilets hinzugeben und weitere 5 Minuten braten.
- Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen.
- Alles weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- Fertig!
Interessante Information
- Rotbarsch ist ein sehr schmackhafter Fisch, der viele Vitamine und Mineralstoffe enthält.
- Er ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit sehr wichtig sind.
- Die Pilze sind eine gute Ergänzung zu dem Fisch und runden das Gericht ab.
