Zander im Kräutersud

Zutaten

• 2 Zanderfilets
• 2 EL Butter
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Schnittlauch
• 2 EL gehackter Dill
• 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zanderfilets waschen und trocken tupfen.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zanderfilets darin anbraten.
3. Die Kräuter hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Mit Zitronensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Zanderfilets mit der Kräutersauce servieren.

Interessante Information

• Der Zander ist ein fettarmer Fisch und reich an Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.
• Der Geschmack des Zanders kann durch die Zugabe verschiedener Kräuter und Gewürze noch verbessert werden.