Zutaten
- 400 g Mehl
- 200 ml lauwarme Milch
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 7 g Trockenhefe
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
- Mehl in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Milch, Zucker, Salz und Hefe vermischen und in die Mehlmischung geben.
- Mit den Knethaken eines Handrührgeräts die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 12 gleichgroße Stücke teilen.
- Die Teigstücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Brötchen mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
- Kärntner Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Kärntner Brötchen sind eine beliebte österreichische Spezialität, die vor allem in Kärnten sehr beliebt ist.
- Kärntner Brötchen können warm oder kalt serviert werden, aber sie schmecken am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen.
- Kärntner Brötchen werden oft als Beilage zu Suppen oder Eintöpfen serviert, können aber auch als leichtes Abendessen oder als Snack zwischendurch gegessen werden.
