Zutaten
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
- Tomatenmark, Sahne, Paprikapulver und Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Eier in die Pfanne geben und verrühren.
- Alles bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Eier gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Sie können auch scharfen Paprika hinzufügen, um es noch schärfer zu machen.
- Das Gericht schmeckt auch mit frischem Basilikum oder Petersilie sehr gut.
- Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um die Aromen zu variieren.
