Zutaten
- 1 Glunder Käse
- Mehl
- 1 Kartoffel
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 EL Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Backen
Zubereitung
- Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Kartoffelwürfel und Zwiebelwürfel in einer Schüssel mit der Mayonnaise vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Glunder Käse in Mehl wälzen und in heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.
- Den Kartoffelsalat auf einem Teller anrichten und den Glunder Käse darauflegen.
Interessante Information
- Glunder Käse ist ein typischer Käse aus dem Norden Deutschlands.
- Der Käse wird auch gerne als Füllung für Kuchen verwendet.
- Um den Käse zu backen, sollte das Öl nicht zu heiß sein, da der Käse sonst zu schnell verbrennt.
