Zutaten
- 200 g Mehl
- 200 ml lauwarme Milch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 EL geriebener Knoblauch
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 3 EL geriebener Käse
- 3 EL Butter
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Milch, Olivenöl und Salz vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einem Ball formen und für 15 Minuten ruhen lassen.
- In einer separaten Schüssel Knoblauch, Petersilie und Zwiebeln miteinander vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Knoblauch-Petersilien-Mischung auf der Oberfläche verteilen. Mit Käse bestreuen und die Ränder des Teiges einschlagen.
- Den Teig in 8 gleich große Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf jedes Stück Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20 Minuten backen.
- Den Knoblauchtopfen warm servieren.
Interessante Information
- Knoblauchtopfen ist ein sehr beliebtes Gericht im böhmischen Raum.
- Der Teig für Knoblauchtopfen kann auch mit Kümmel oder Majoran gewürzt werden.
- Knoblauchtopfen kann auch mit einer Füllung aus Hackfleisch oder Schinken zubereitet werden.
