Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben und Salz hinzufügen.
- In der Mitte eine Mulde machen und die Hefe hineinbröckeln.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
- Den Teig nochmals kneten und zu einer Kugel formen.
- Die Kugel auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech legen und mit einem Messer ein Kreuz einschneiden.
- Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Das Brot in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
Interessante Information
- Heidenbrot ist ein einfaches, rustikales Brot, das aufgrund der einfachen Zutaten nicht allzu teuer ist.
- Es ist ein schmackhaftes Brot, das sowohl zu Käse als auch zu Wurst und anderen Gerichten serviert werden kann.
- Heidenbrot lässt sich auch gut einfrieren und so für spätere Mahlzeiten aufbewahren.
