Zutaten
- 1 Kopf Blaukraut
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 2 EL Apfelessig
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Blaukraut in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Den Apfelessig hinzufügen und die Zwiebeln weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Das Blaukraut hinzufügen und alles gut vermengen.
- Das Lorbeerblatt hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Blaukraut bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und heiß servieren.
Interessante Information
- Blaukraut ist ein wahres Superfood, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, die für eine gesunde und ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.
- Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauung zu verbessern.
- Blaukraut ist auch reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und dazu beitragen, vorzeitiges Altern zu verhindern.
