Kärntner Frühlingssalat mit Salami

Zutaten

• 200 g Salami
• 1 Kopf Radicchio
• 1 Kopf Friseesalat
• 1 Bund Radieschen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Aceto balsamico
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Zuerst die Salami in kleine Stücke schneiden.
2. Dann den Radicchio und den Friseesalat in Streifen schneiden.
3. Schließlich die Radieschen und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
4. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
5. Olivenöl, Aceto balsamico, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Den Salat servieren.

Interessante Information

• Dieser Salat ist eine hervorragende Alternative zu einem traditionellen Frühlingssalat.
• Für eine vegetarische Variante können Sie die Salami einfach weglassen.
• Sie können den Salat auch mit anderen frischen Kräutern wie Petersilie, Minze oder Koriander würzen.