Maronisuppe

4 stars
3.77 (15)
Maronisuppe
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 22, 2023

Zutaten

  • 500 g Maronen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Crème fraîche

Zubereitung

  1. Maronen schälen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
  4. Maronen und Butter hinzugeben und kurz mitdünsten.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Suppe pürieren und mit Crème fraîche abschmecken.

Interessante Information

  • Maronen werden in manchen Regionen Deutschlands auch als 'Kastanien' bezeichnet.
  • Maronen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und haben einen geringen Kaloriengehalt.
  • Maronen enthalten auch Vitamin B, Vitamin C und mehrere Mineralstoffe.